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🥗 Veganer Caesar-Salat

263 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Salat gründlich.
  2. 2. Schüttle den Salat trocken.
  3. 3. Lasse den Salat abtropfen.
  4. 4. Schneide das Brot in kleine Würfel.
  5. 5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  6. 6. Röste die Brotwürfel bei mittlerer Hitze goldbraun.
  7. 7. Würze die Croutons mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd.
  9. 9. Lasse die Croutons abkühlen.
  10. 10. Gib Essig, Salz und Pfeffer in ein verschließbares Glas.
  11. 11. Gib Öl in das Glas.
  12. 12. Schüttle das Glas kräftig.
  13. 13. Warte, bis sich die Vinaigrette (eine Sauce aus Öl und Essig) gebunden hat.
  14. 14. Mische den Salat kurz vor dem Servieren mit der Vinaigrette.
  15. 15. Bestreue den Salat mit den abgekühlten Croutons.

Nährwerte pro Portion