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🍰 Vegane Apfel-Tarte

361 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 300 Gramm Mehl und einen Teelöffel Salz in eine große Schüssel.
  2. 2. Schneide 175 Gramm Margarine in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Margarine-Würfel zum Mehl.
  4. 4. Vermische alles gut, bis kleine Brösel entstehen.
  5. 5. Gib vier bis fünf Esslöffel kaltes Wasser dazu.
  6. 6. Knete den Teig zu einer glatten, festen Kugel.
  7. 7. Teile die Teigkugel in zwei Hälften.
  8. 8. Wickle die Hälften ein und lege sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
  9. 9. Schäle die Äpfel und schneide sie in Viertel.
  10. 10. Entferne das Kerngehäuse von den Apfelstücken.
  11. 11. Schneide die Apfelviertel in dünne Scheiben.
  12. 12. Vermische 100 Gramm Zucker mit dem restlichen Mehl.
  13. 13. Gib Zimt, Muskat und eine Prise Salz zur Zucker-Mischung.
  14. 14. Hebe die Apfelscheiben vorsichtig unter die Gewürzmischung.
  15. 15. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  16. 16. Rolle die erste Teighälfte etwas größer als die Form aus.
  17. 17. Lege den Teigkreis in die Form.
  18. 18. Drücke den Boden und die Ränder des Teigs gut an.
  19. 19. Schneide den überstehenden Teigrand ab.
  20. 20. Verteile die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teigboden.
  21. 21. Stücke die restliche Margarine klein und verteile sie auf den Äpfeln.
  22. 22. Rolle die zweite Teighälfte aus.
  23. 23. Lege den zweiten Teigkreis über die Füllung.
  24. 24. Drücke die Ränder der beiden Teighälften fest zusammen.
  25. 25. Forme mit einem Kochlöffelstiel eine Riffelung am Rand.
  26. 26. Schneide fünf bis sechs kleine Schlitze in den Deckel.
  27. 27. Bestreue den Kuchen mit dem restlichen Zucker.
  28. 28. Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2–3).
  29. 29. Backe den Kuchen etwa 50 Minuten goldbraun.
  30. 30. Decke den Kuchen mit Backpapier ab, falls er zu dunkel wird.
  31. 31. Lass den Kuchen auf einem Gitter vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion