🍰 Vegane Schokoladenkekse

Name: Vegane Schokoladenkekse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g vegane Zartbitterschokolade; 300 g Weizen-Vollkornmehl; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 0.5 TL Salz; 50 g vegane Zartbitter-Schokoladensplitter (zum Backen); 70 g Rohrohrzucker; 50 ml Rapsöl; 50 ml Erdnussöl; 1 TL Vanilleextrakt

218 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

70 g vegane Zartbitterschokolade
300 g Weizen-Vollkornmehl
1 TL Backpulver
0.5 TL Natron
0.5 TL Salz
50 g vegane Zartbitter-Schokoladensplitter (zum Backen)
70 g Rohrohrzucker
50 ml Rapsöl
50 ml Erdnussöl
1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Die Schokolade grob zerkleinern und zusammen mit Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Schokoladenstückchen und Zucker in einer Schüssel vermengen. Danach die Öle und den Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren. Mit einem Löffel kleine Teigportionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
2. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas Stufe 3–4) für 20 Minuten backen. Die veganen Schokoladenkekse schmecken am besten frisch und warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 218
Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 25 g