🍽️ Knusprige vegane Bratkartoffeln

Name: Knusprige vegane Bratkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g kleine, festkochende Kartoffeln (gegart); 2 EL Pflanzenöl; 2 rote Zwiebeln; 200 g Kirschtomaten; 1 Stiel Thymian; Salz; Pfeffer

206 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g kleine, festkochende Kartoffeln (gegart)
2 EL Pflanzenöl
2 rote Zwiebeln
200 g Kirschtomaten
1 Stiel Thymian
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Spalten.
2. Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne.
3. Brate die Kartoffelspalten bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang goldbraun.
4. Schäle die Zwiebeln und schneide sie ebenfalls in Spalten.
5. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
6. Gib die Zwiebelspalten nach 5 Minuten Bratzeit zu den Kartoffeln.
7. Gib die halbierten Tomaten nach 10 Minuten Bratzeit zu den Kartoffeln.
8. Wasche den Thymian und schüttle ihn trocken.
9. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln.
10. Hebe die Thymianblätter unter die Kartoffeln.
11. Würze die Bratkartoffeln abschließend mit Salz und Pfeffer.
12. Serviere die Bratkartoffeln direkt.

Nährwerte pro Portion

kcal: 206
Protein: 5 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 34 g