🍽️ Selbstgemachte Kräuter- und Chili-Öle

Name: Selbstgemachte Kräuter- und Chili-Öle
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zweig frische Minze; 200 ml Traubenkernöl; 1 Zweig Rosmarin; 300 ml kalt gepresstes Olivenöl; 10 kleine rote Chilischoten (frisch oder getrocknet); 300 ml Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 200 ml kalt gepresstes Rapsöl

570 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Zweig frische Minze
200 ml Traubenkernöl
1 Zweig Rosmarin
300 ml kalt gepresstes Olivenöl
10 kleine rote Chilischoten (frisch oder getrocknet)
300 ml Olivenöl
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
200 ml kalt gepresstes Rapsöl

Zubereitung

1. Wasche die frischen Kräuter oder Chilischoten unter fließendem Wasser gründlich ab.
2. Trockne die Kräuter oder Chilis mit einem Küchentuch ab.
3. Lasse die Zutaten an der Luft nachtrocknen, bis keine Feuchtigkeit mehr sichtbar ist.
4. Fülle die getrockneten Kräuter oder Chilischoten in eine saubere Flasche.
5. Erhitze die Hälfte der benötigten Ölmenge in einem Topf.
6. Gieße das restliche, kalte Öl zu dem erhitzten Öl in die Flasche.
7. Schließe die Flasche fest und stelle sie an einen dunklen Ort.
8. Lasse die Öle mindestens eine bis zwei Wochen ziehen, bevor du sie verwendest.

Nährwerte pro Portion

kcal: 570
Protein: 0 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 0 g