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🍽️ Hausgemachter Vanillepudding mit Trauben

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Vanilleschote längs auf.
  2. 2. Kratze das Vanillemark mit dem Messer heraus.
  3. 3. Gib die Milch in einen Topf.
  4. 4. Rühre das Vanillemark und die leere Schote in die kalte Milch.
  5. 5. Bringe die Milch auf dem Herd zum Kochen.
  6. 6. Nimm den Topf vom Herd.
  7. 7. Gib die Eigelbe und den Zucker in eine separate Schüssel.
  8. 8. Schlage die Eigelbe und den Zucker cremig auf.
  9. 9. Vermische das Mehl unter der Eigelbmasse.
  10. 10. Gieße die warme Milch langsam unter Rühren in die Eigelbcreme.
  11. 11. Gib die gesamte Mischung zurück in den Topf.
  12. 12. Fische die Vanilleschote aus der Creme und entsorge sie.
  13. 13. Stelle den Topf mit niedriger Flamme wieder auf den Herd.
  14. 14. Rühre die Creme ständig weiter, bis sie eindickt.
  15. 15. Lass die Creme nicht mehr kochen.
  16. 16. Wasche die Trauben und trockne sie ab.
  17. 17. Fülle die heiße Vanillecreme in eine Puddingform.
  18. 18. Verteile die Trauben gleichmäßig in der Form.
  19. 19. Lass den Pudding mehrere Stunden bei Raumtemperatur vollständig auskühlen.
  20. 20. Stelle die Form in den Kühlschrank, bis der Pudding fest ist.
  21. 21. Nimm die Form aus dem Kühlschrank.
  22. 22. Stürze den Pudding auf eine Servierplatte.
  23. 23. Dekoriere den Pudding mit Weinblättern.
  24. 24. Serviere den Pudding sofort.

Nährwerte pro Portion