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🍽️ Vanille-Schokokipferl

88 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reibe die Schokolade fein.
  2. 2. Gib das Mehl in eine Schüssel.
  3. 3. Schneide die Butter in kleine Stücke.
  4. 4. Vermische die Butter mit den Nüssen, 50 Gramm der geriebenen Schokolade, Vanillepulver, Zucker und dem Eigelb mit dem Knethaken gründlich.
  5. 5. Verarbeite die Masse anschließend mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig.
  6. 6. Forme den Teig zu einer Kugel.
  7. 7. Wickle die Teigkugel in ein feuchtes Geschirrtuch.
  8. 8. Leg die Teigkugel für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  9. 9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  10. 10. Nimm den Teig aus dem Kühlschrank.
  11. 11. Forme aus dem Teig zwei Rollen.
  12. 12. Schneide 1 Zentimeter dicke Scheiben von den Teigrollen ab.
  13. 13. Forme aus jeder Scheibe zwischen deinen Händen ein kleines Hörnchen.
  14. 14. Lege die Hörnchen auf das vorbereitete Backblech.
  15. 15. Heize den Backofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
  16. 16. Backe die Kipferl im vorgeheizten Ofen etwa 12 bis 15 Minuten.
  17. 17. Lass die Kipferl abkühlen.
  18. 18. Erhitze die restliche Schokolade im Wasserbad.
  19. 19. Drehe aus Backpapier eine kleine Tüte.
  20. 20. Schneide am unteren Ende der Tüte ein kleines Loch.
  21. 21. Fülle die geschmolzene Schokolade in die Tüte.
  22. 22. Verziere die abgekühlten Kipferl mit der Schokolade aus der Tüte.

Nährwerte pro Portion