← Alle Rezepte

🍽️ Ungarisches Putengulasch – smarter

368 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Ungarisches Putengulasch – smarter Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in sehr feine Streifen.
  3. 3. Gib das Fleisch in eine Schüssel.
  4. 4. Gib 1 Esslöffel Öl dazu.
  5. 5. Wende das Fleisch, sodass es mit dem Öl benetzt ist.
  6. 6. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
  7. 7. Gib das restliche Öl in einen schweren Topf.
  8. 8. Erhitze das Öl bei mittlerer Hitze.
  9. 9. Gib die Zwiebelstreifen in den Topf.
  10. 10. Dünste die Zwiebeln 10 bis 12 Minuten.
  11. 11. Rühre dabei häufig um.
  12. 12. Die Zwiebeln sind fertig, wenn sie glasig sind.
  13. 13. Gib das Fleisch zu den Zwiebeln.
  14. 14. Decke den Topf zu.
  15. 15. Dünste das Fleisch 10 Minuten.
  16. 16. Rühre das Fleisch gelegentlich um.
  17. 17. Streue das Paprikapulver über das Fleisch.
  18. 18. Rühre das Paprikapulver unter.
  19. 19. Gieße etwa 400 bis 500 Milliliter Wasser zum Fleisch.
  20. 20. Das Fleisch soll gerade so bedeckt sein.
  21. 21. Würze die Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Decke den Topf wieder zu.
  23. 23. Schmore das Gulasch 35 Minuten bei mittlerer Hitze.
  24. 24. Schäle den Knoblauch.
  25. 25. Spüle die Zitrone heiß ab.
  26. 26. Trockne die Zitrone ab.
  27. 27. Reibe die Schale der Zitrone ab.
  28. 28. Hacke den Knoblauch fein.
  29. 29. Gib die abgeriebene Zitronenschale dazu.
  30. 30. Gib etwas Salz dazu.
  31. 31. Gib Kümmel dazu.
  32. 32. Hacke die Mischung fein.
  33. 33. Lass die Flüssigkeit am Ende der Garzeit eventuell offen einkochen.
  34. 34. Rühre die Knoblauchmischung unter das Gulasch.
  35. 35. Würze das Gulasch abschließend mit etwas Salz und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion