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🍽️ Knuspriges Toast mit Schweinefilet und Pilzen

320 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Schweinefilet unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide das Schweinefilet in etwa 2 Zentimeter breite Scheiben.
  4. 4. Reinige die Champignons von Erde.
  5. 5. Schneide die Champignons ebenfalls in Scheiben.
  6. 6. Reinige die Frühlingszwiebeln und wasche sie.
  7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  8. 8. Würze die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne.
  10. 10. Brate das Fleisch in dem heißen Fett goldbraun an.
  11. 11. Brate das Fleisch etwa 3 bis 4 Minuten.
  12. 12. Nimm das gebratene Fleisch aus der Pfanne.
  13. 13. Gib die Champignons in das verbliebene Bratfett.
  14. 14. Gib die Frühlingszwiebelringe in die Pfanne.
  15. 15. Dünste das Gemüse etwa 4 Minuten an.
  16. 16. Würze das Gemüse erneut mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Gib gehackte Petersilie zur Pfanne.
  18. 18. Gib zerdrückten Knoblauch zur Pfanne.
  19. 19. Brate die Kräuter und den Knoblauch kurz mit.
  20. 20. Schneide den Mozzarella in Scheiben.
  21. 21. Röste die Toastscheiben im Toaster.
  22. 22. Lege das gebratene Fleisch auf die Toastscheiben.
  23. 23. Verteile das Pilzgemüse auf dem Fleisch.
  24. 24. Belege die Toasts mit den Mozzarellascheiben.
  25. 25. Heize den Backofen vor und aktiviere die Grillfunktion.
  26. 26. Lege die Toasts in den heißen Ofen.
  27. 27. Überbacke die Toasts etwa 2 Minuten unter dem Grill.
  28. 28. Nimm die Toasts heraus, wenn der Käse geschmolzen ist.
  29. 29. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion