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🍽️ Knusprig überbackenes Schweineschnitzel mit Gemüse

479 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Klopfe die Schweineschnitzel mit einem Fleischklopfer oder einem Messerrücken leicht flach.
  3. 3. Würze die Schnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Bestäube die Schnitzel leicht mit Mehl und schüttle überschüssiges Mehl ab.
  5. 5. Erhitze Butter in einer großen Pfanne.
  6. 6. Brate die Schnitzel in der heißen Butter für 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite goldbraun an.
  7. 7. Gib das Gemüse in einen Topf und erhitze es.
  8. 8. Schwenke das warme Gemüse in etwas Butter.
  9. 9. Würze das Gemüse abschließend mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  11. 11. Lege die angebratenen Schnitzel auf eine ofenfeste Auflaufform.
  12. 12. Belege die Schnitzel abwechselnd mit Scheiben von Käse und Tomate.
  13. 13. Streu frisch gemahlenen Pfeffer über die belegten Schnitzel.
  14. 14. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  15. 15. Backe das Gericht für einige Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
  16. 16. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und serviere das Schnitzel zusammen mit dem warmen Gemüse.

Nährwerte pro Portion