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🍽️ Fischgratin mit cremigem Spinat

352 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser und trockne sie ab.
  2. 2. Reibe die Schale der Zitrone fein ab und presse den Saft aus.
  3. 3. Würze die Fischfilets mit einem Teil des Zitronensafts, Salz und Pfeffer.
  4. 4. Lass die gewürzten Filets kurz ruhen.
  5. 5. Wasche den Spinat gründlich und schleudere ihn trocken.
  6. 6. Hacke den Spinat grob, falls er sehr groß ist.
  7. 7. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  8. 8. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne.
  9. 9. Dünste die Zwiebelwürfel darin glasig.
  10. 10. Gib den Blattspinat zur Pfanne.
  11. 11. Dünste den Spinat für 2 bis 3 Minuten.
  12. 12. Würze die Mischung mit der Zitronenschale, dem restlichen Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  13. 13. Rühre die Crème fraîche unter die Spinatmischung.
  14. 14. Lege die Fischfilets in eine Auflaufform.
  15. 15. Verteile die cremige Spinatmischung gleichmäßig auf den Filets.
  16. 16. Reibe Parmesan über die Oberfläche.
  17. 17. Heize den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C, Gasstufe 3) vor.
  18. 18. Backe das Gericht für etwa 12 Minuten im Ofen.
  19. 19. Reiche den Fisch mit Safranreis oder Salzkartoffeln.

Nährwerte pro Portion