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🍽️ Knusprig überbackene Bohnen mit Nuss-Kruste

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spül die grünen Bohnen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Schneide die harten Enden von den Bohnen ab.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen.
  4. 4. Gib die Bohnen in das kochende Wasser.
  5. 5. Koche die Bohnen für 6 Minuten.
  6. 6. Schütte die Bohnen in ein Sieb und lass das Wasser ablaufen.
  7. 7. Spül die heißen Bohnen kurz mit kaltem Wasser ab, um den Garprozess zu stoppen.
  8. 8. Presse die Zitrone aus, um den Saft zu erhalten.
  9. 9. Nimm die Stiele von der Chilischote.
  10. 10. Zerbrösele die Chilischote in kleine Stücke.
  11. 11. Gib die Semmelbrösel in eine kleine Schüssel.
  12. 12. Gib die zerbröselte Chili zu den Semmelbröseln.
  13. 13. Gib einen Schuss Olivenöl hinzu.
  14. 14. Gib 2 Teelöffel Zitronensaft hinzu.
  15. 15. Verrühre die Bröselmischung gut mit einem Löffel.
  16. 16. Hacke die Haselnüsse grob.
  17. 17. Wasche die Petersilie unter fließendem Wasser.
  18. 18. Schüttle die Petersilie trocken.
  19. 19. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  20. 20. Hacke die Petersilienblätter grob.
  21. 21. Schäle die Knoblauchzehe.
  22. 22. Hacke den Knoblauch fein.
  23. 23. Gib die gehackten Haselnüsse zur Bröselmischung.
  24. 24. Gib die gehackte Petersilie zur Bröselmischung.
  25. 25. Gib den gehackten Knoblauch zur Bröselmischung.
  26. 26. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  27. 27. Fette eine Auflaufform leicht mit Öl ein.
  28. 28. Lege die abgetropften Bohnen in die Auflaufform.
  29. 29. Streu die Nuss-Brösel-Mischung gleichmäßig über die Bohnen.
  30. 30. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft 180 Grad oder Gasstufe 3).
  31. 31. Stelle die Auflaufform auf die mittlere Schiene.
  32. 32. Backe die Bohnen für etwa 12 Minuten.

Nährwerte pro Portion