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🍽️ Gefüllte Kartoffelbootchen im Ofen

643 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 große festkochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 EL frisch gehackter Thymian
• 400 g Hackfleisch
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 250 ml Schlagsahne
• 2 Eier
• 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
• Muskat
• Butter (für die Form)
• Thymian (für die Garnitur)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln.
2. 2. Schneide sie längs in zwei Hälften.
3. 3. Höhle die Kartoffelhälften aus, aber lasse einen kleinen Rand stehen, damit die Schale stabil bleibt.
4. 4. Lege die Kartoffelbootchen in Salzwasser.
5. 5. Koche sie etwa 20 Minuten, bis sie fast weich sind.
6. 6. Nimm die Kartoffeln aus dem Wasser.
7. 7. Lasse sie gut abtropfen.
8. 8. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
9. 9. Buttere eine Auflaufform ein.
10. 10. Würfle die ausgehohlten Kartoffelreste klein.
11. 11. Schäle die Zwiebel.
12. 12. Würfle die Zwiebel fein.
13. 13. Vermische die gewürfelten Kartoffeln, die Zwiebeln und Thymian mit dem Hackfleisch.
14. 14. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
15. 15. Fülle die Kartoffelbootchen mit der Fleischmischung.
16. 16. Setze die gefüllten Kartoffeln in die gebutterte Auflaufform.
17. 17. Verrühre die Sahne mit den Eiern und der Hälfte des Käses.
18. 18. Würze die Sahnemischung mit Salz, Pfeffer und Muskat.
19. 19. Gieße die Sahnemischung über die Kartoffeln.
20. 20. Bestreue alles mit dem restlichen Käse.
21. 21. Backe die Kartoffeln etwa 30 Minuten im Ofen, bis sie goldbraun sind.
22. 22. Garniere das Gericht mit frischem Thymian.
23. 23. Serviere die Kartoffeln heiß.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 643
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 19 g