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🍽️ Knusprige Garnelen-Gratin

329 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 große Gemüsezwiebel
• je 2 EL Petersilie und Oregano (frisch gehackt)
• 100 g Schafskäse (gewürfelt)
• 200 g kleine Garnelen (oder Krabben)
• 1 kg Tomaten (gehäutet, entkernt in Würfel geschnitten)
• 1 Scheibe geröstetes Toastbrot (gewürfelt)
• 50 g Parmesan (frisch gerieben)
• 3 EL Olivenöl
• 125 ml Weißwein
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Schneide die Zwiebel in Spalten und zerteile diese in kleine Stücke.
2. 2. Spüle die Garnelen unter kaltem Wasser ab.
3. 3. Zerkleinere die Toastwürfel und den Knoblauch in einer Küchenmaschine oder mit einem Pürierstab.
4. 4. Verrühre die Krümel mit dem geriebenen Parmesan und zwei Esslöffeln Olivenöl zu einer Masse.
5. 5. Schalte die Grillfunktion deines Backofens ein.
6. 6. Brate die Zwiebelstücke in etwas Öl an.
7. 7. Gib die gewürfelten Tomaten hinzu und lasse sie kurz mitdünsten.
8. 8. Rühre die frischen Kräuter und die zerbröselte Schafskäse unter die Tomaten-Zwiebel-Mischung.
9. 9. Würze die Füllung nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
10. 10. Verteile die Gemüsefüllung gleichmäßig auf vier feuerfeste Förmchen.
11. 11. Lege die abgetropften Garnelen oben auf die Füllung.
12. 12. Bestreue alles großzügig mit der vorbereiteten Käse-Krümel-Mischung.
13. 13. Lege die Förmchen auf die mittlere Schiene und überbacke die Gerichte für einige Minuten im heißen Ofengrill, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 329
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 13 g