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🍽️ Feigen mit Pistazien-Frischkäse-Füllung

352 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Pistazienkerne grob.
  2. 2. Röste die Pistazien in einer Pfanne ohne Öl leicht an.
  3. 3. Wasche das Basilikum gründlich.
  4. 4. Schüttle das Basilikum trocken.
  5. 5. Hacke die Basilikumblätter fein.
  6. 6. Gib die gehackten Basilikumblätter in eine Schüssel.
  7. 7. Wasche die Feigen gründlich.
  8. 8. Tupfe die Feigen mit einem Tuch trocken.
  9. 9. Schneide von jeder Feige die Oberseite als Deckel ab.
  10. 10. Löse das Fruchtfleisch der Feigen mit einem Teelöffel heraus.
  11. 11. Gib das herausgelöste Fruchtfleisch in die Schüssel mit dem Basilikum.
  12. 12. Gib die gerösteten Pistazien zur Schüssel.
  13. 13. Gib die Frischkäse-Menge zur Schüssel.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz.
  15. 15. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  16. 16. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  17. 17. Fülle die Mischung in die ausgehöhlten Feigen.
  18. 18. Setze die abgeschnittenen Deckel wieder auf die Feigen.
  19. 19. Lege die gefüllten Feigen in eine Auflaufform.
  20. 20. Heize den Backofen auf 200 °C vor (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 2–3).
  21. 21. Backe die Feigen im vorgeheizten Ofen für 12 Minuten.
  22. 22. Putze den Salat.
  23. 23. Wasche den Salat.
  24. 24. Schleudere den Salat trocken.
  25. 25. Zupfe den Salat in kleine Stücke, falls nötig.
  26. 26. Vermische Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einer Sauce (Vinaigrette).
  27. 27. Gib die Vinaigrette über den Salat und vermische alles.
  28. 28. Lege den Salat auf eine Servierplatte.
  29. 29. Setze die gebackenen Feigen auf den Salat.
  30. 30. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion