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🍽️ Cannelloni mit Spinat-Ricotta-Füllung und Tomatensoße

660 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  2. 2. Erhitze Öl in einer Pfanne und schwitze die Zwiebeln kurz an.
  3. 3. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig an.
  4. 4. Rühre das Tomatenmark unter und füge die Tomaten hinzu.
  5. 5. Lasse die Soße unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten einköcheln, bis sie eindickt.
  6. 6. Gib den Oregano in die Soße und würze mit Salz, Zucker und Pfeffer.
  7. 7. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  8. 8. Verteile etwa die Hälfte der Tomatensoße in einer Auflaufform.
  9. 9. Wasche den Spinat, entferne die harten Stiele und blanchiere ihn kurz in kochendem Salzwasser.
  10. 10. Schrecke den Spinat kalt ab, lasse ihn abtropfen und presse ihn mit den Händen gut aus.
  11. 11. Hacke den ausgepressten Spinat fein.
  12. 12. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  13. 13. Verrühre den Ricotta mit dem Knoblauch, dem Parmesan und dem Ei.
  14. 14. Hebe den gehackten Spinat unter die Ricotta-Masse und würze mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Fülle die Füllung in einen Spritzbeutel mit einer großen Lochtülle.
  16. 16. Fülle die Cannelloni-Röhren mit der Füllung.
  17. 17. Lege die gefüllten Cannelloni nebeneinander in die Auflaufform.
  18. 18. Gieße die restliche Tomatensoße über die Cannelloni.
  19. 19. Belege die Cannelloni mit den Mozzarellascheiben.
  20. 20. Backe die Cannelloni im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten.

Nährwerte pro Portion