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🍽️ Gegrillte Austern mit Kräuterbutter

242 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte die Grillfunktion deines Ofens ein und heize ihn vor.
  2. 2. Öffne die Austern vorsichtig.
  3. 3. Streu Meersalz auf ein Backblech.
  4. 4. Lege die Austern auf das gesalzene Blech.
  5. 5. Schneide die harte Kruste vom Weißbrot ab.
  6. 6. Bröckle das Brot grob in kleine Stücke.
  7. 7. Gib die Brotstückchen und die Kräuter in einen Mixer.
  8. 8. Mahle die Mischung zu einem feinen Pulver.
  9. 9. Schmelze die Butter in einem Topf.
  10. 10. Vermische die geschmolzene Butter mit der Brot-Kräuter-Mischung.
  11. 11. Würze die Butter mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Falls die Masse zu trocken wirkt, rühre noch etwas weiche Butter unter.
  13. 13. Verteile die Kräuterbutter gleichmäßig über den Austern.
  14. 14. Lege das Blech in den vorgeheizten Ofen unter den Grill.
  15. 15. Gratiniere die Austern für 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  16. 16. Serviere die Austern als Vorspeile.
  17. 17. Gib Zitronenspalten dazu, um die Austern damit zu beträufeln.

Nährwerte pro Portion