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🍰 Knusprige Aprikosen-Streusel mit Stachelbeeren

322 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  2. 2. Gib die Butterwürfel zusammen mit Kokosblütenzucker, Mehl und Zimt in eine Schüssel.
  3. 3. Reibe die Mischung mit den Fingern zu kleinen Krümeln.
  4. 4. Stelle die Streusel für später in den Kühlschrank.
  5. 5. Wasche die Aprikosen gründlich ab.
  6. 6. Halbiere die Aprikosen und entferne die Kerne.
  7. 7. Schneide die Aprikosenhälften in dünne Spalten.
  8. 8. Wasche die Stachelbeeren.
  9. 9. Entferne die Stiele von den Stachelbeeren.
  10. 10. Schneide die Vanilleschote mit einem Messer längs auf.
  11. 11. Kratze die kleinen Vanillesamen (das Mark) aus der Schote heraus.
  12. 12. Vermische die vorbereiteten Früchte mit dem Vanillemark.
  13. 13. Süße die Fruchtmischung nach Belieben mit Honig ab.
  14. 14. Fülle die Fruchtmischung in eine Auflaufform.
  15. 15. Nimm die Streusel aus dem Kühlschrank.
  16. 16. Verteile die Streusel gleichmäßig über den Früchten.
  17. 17. Heize den Backofen auf 180 Grad vor (bei Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
  18. 18. Backe das Dessert für 25 Minuten im Ofen.
  19. 19. Nimm die Auflaufform aus dem Ofen.
  20. 20. Lass das Dessert kurz abkühlen, bis es lauwarm ist.
  21. 21. Serviere das Gericht anschließend.

Nährwerte pro Portion