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🍽️ Frischer griechischer Joghurt-Dip

186 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Gurke und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  2. 2. Entferne die Kerne mit einem Löffel aus den Gurkenhälften.
  3. 3. Reibe das Gurkenfleisch grob auf einer Reibe.
  4. 4. Vermische die geriebenen Gurken mit einem Teelöffel Salz.
  5. 5. Lass die Gurken zehn Minuten lang stehen, damit sie Flüssigkeit abgeben.
  6. 6. Spüle die Gurken kurz unter fließendem Wasser ab.
  7. 7. Drücke die Gurken gut aus oder lass sie in einem Sieb abtropfen.
  8. 8. Vermische die abgetropften Gurken mit dem griechischen Joghurt.
  9. 9. Schäle die Knoblauchzehe.
  10. 10. Drücke den Knoblauch direkt in die Joghurt-Mischung.
  11. 11. Rühre den Essig und das Olivenöl unter.
  12. 12. Würze den Dip nach Belieben mit mehr Salz.
  13. 13. Lass den fertigen Dip kurz ruhen, damit sich die Aromen verbinden.
  14. 14. Serviere den Tzatziki garniert mit frischer Dille und Paprikapulver.

Nährwerte pro Portion