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🍽️ Traubengelee

480 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Gläser und Deckel sorgfältig säubern, dann in einem Topf mit sprudelndem Wasser für etwa 10 Minuten sterilisieren und auf einem sauberen Küchenhandtuch abtropfen lassen.
  2. 2. Die Trauben mit dem Traubensaft vermengen, in einen Topf geben und erhitzen, bis es kocht. Danach durch ein Sieb passieren und ca. 1100 ml abmessen. Die Blätter der Kapuzinerkresse waschen, gründlich trocknen und hinzufügen, dann alles fein pürieren.
  3. 3. In einen großen Kochtopf umfüllen, mit dem Gelierzucker vermischen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 5-6 Minuten kräftig kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen. Anschließend das Traubengelee sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen.

Nährwerte pro Portion