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🥗 Fruchtig-Pikant-Trampo-Salat

165 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Paprikaschoten.
  2. 2. Entferne das Innere der Paprika und spüle sie unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Spüle die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Schneide den Stielansatz aus den Tomaten heraus.
  5. 5. Schneide die Paprika in ca. 1 cm große Stücke.
  6. 6. Schneide die Tomaten in ca. 1 cm große Stücke.
  7. 7. Schäle die Zwiebeln.
  8. 8. Viertele die Zwiebeln.
  9. 9. Schneide die Zwiebelviertel in feine Streifen.
  10. 10. Schneide die Melone in Spalten.
  11. 11. Entferne die Kerne aus den Melonenspalten.
  12. 12. Schäle die Melone.
  13. 13. Schneide die Melone in kleine Würfel.
  14. 14. Gib Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Melone in eine große Schüssel.
  15. 15. Vermische das Gemüse und die Melone in der Schüssel.
  16. 16. Gib Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Öl in eine kleine Schale.
  17. 17. Rühre die Zutaten für die Vinaigrette kräftig miteinander.
  18. 18. Gieße die Vinaigrette über den Salat.
  19. 19. Vermische den Salat, sodass er gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
  20. 20. Lasse den Salat für 10 Minuten durchziehen.
  21. 21. Teile den Ziegenfrischkäse in grobe Stücke.
  22. 22. Bestreue den fertigen Salat mit den Ziegenkäsestücken.
  23. 23. Bestreue den Salat zusätzlich mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion