🍽️ Fluffige Tramezzini mit Kräuter-Eiercreme

Name: Fluffige Tramezzini mit Kräuter-Eiercreme
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Eier; 1 Kästchen Kresse; 4 EL gehackte, gemischte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Pimpinelle, Dill...); 2 EL Schnittlauchröllchen; 1 EL Joghurt; 5 EL Mayonnaise; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL Weißweinessig; 12 Scheiben Sandwichbrot; 6 Scheiben gekochter Schinken; 6 Eisbergsalatblätter; 1 Bund Radieschen; Kartoffelchip

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

6 Eier
1 Kästchen Kresse
4 EL gehackte, gemischte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Pimpinelle, Dill...)
2 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Joghurt
5 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 TL Weißweinessig
12 Scheiben Sandwichbrot
6 Scheiben gekochter Schinken
6 Eisbergsalatblätter
1 Bund Radieschen
Kartoffelchip

Zubereitung

1. Gib die Eier in einen Topf mit kochendem Wasser und koche sie 10 Minuten lang, bis sie hart sind.
2. Lass die Eier abkühlen, schäle sie und schneide sie in kleine Würfel.
3. Wasche die Kresse, trockne sie und hacke sie fein.
4. Vermische die gehackte Kresse mit den anderen Kräutern, dem Joghurt und der Mayonnaise in einer Schüssel.
5. Gib die Eierwürfel in die Kräuter-Mayonnaise und rühre alles gut um.
6. Schmecke die Eiercreme mit Salz, Pfeffer und Essig ab.
7. Schneide, falls gewünscht, die Rinde von den Toastscheiben ab.
8. Belege 6 Toastscheiben gleichmäßig mit Schinken und Salatblättern.
9. Verteile die Eiersalat-Mischung gleichmäßig auf den belegten Toastscheiben.
10. Decke die Sandwiches mit den restlichen Toastscheiben ab und drücke sie leicht an.
11. Schneide jedes Sandwich in zwei Dreiecke.
12. Serviere die Tramezzini garniert mit Radieschen und Chips.

Nährwerte pro Portion

kcal: 580
Protein: 23 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 40 g