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🍽️ Gemüse-Tortilla auf Spießen

342 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle den Kohlrabi.
  2. 2. Schneide den geschälten Kohlrabi in Stifte.
  3. 3. Wasche die Paprika gründlich.
  4. 4. Entferne die harte Spitze und den Stielansatz der Paprika.
  5. 5. Halbiere die Paprika.
  6. 6. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch aus dem Inneren.
  7. 7. Schneide das Paprikafleisch in kleine Würfel.
  8. 8. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
  9. 9. Schäle die Zwiebel.
  10. 10. Hacke die Zwiebel fein.
  11. 11. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
  12. 12. Dünste die gehackte Zwiebel im heißen Öl an.
  13. 13. Gib die Kohlrabistifte zur Zwiebel.
  14. 14. Gib die Paprikawürfel zur Pfanne.
  15. 15. Brate das Gemüse für einige Minuten.
  16. 16. Gib die Kartoffelscheiben zur Pfanne.
  17. 17. Presse den Knoblauch durch eine Presse.
  18. 18. Gib den durchgepressten Knoblauch zur Pfanne.
  19. 19. Gib frische Thymianblätter zur Pfanne.
  20. 20. Schwitze alles kurz zusammen.
  21. 21. Salze die Gemüsemischung.
  22. 22. Fette eine Auflaufform mit etwas Öl oder Butter ein.
  23. 23. Gib die warme Gemüsemischung in die vorbereitete Form.
  24. 24. Schlage die Milch und die Eier in einer separaten Schüssel auf.
  25. 25. Würze die Eimilch-Mischung nach Geschmack.
  26. 26. Gieße die Eimischung gleichmäßig über das Gemüse in der Form.
  27. 27. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  28. 28. Lege die Form in den heißen Ofen.
  29. 29. Backe die Tortilla für etwa 35 Minuten.
  30. 30. Überprüfe, ob die Masse fest gestockt ist.
  31. 31. Überprüfe, ob die Oberfläche leicht gebräunt ist.
  32. 32. Nimm die Form aus dem Ofen.
  33. 33. Schneide die abgekühlte Tortilla in Würfel.
  34. 34. Stechen Sie je nach Belieben ein Holzspießchen in jeden Würfel.
  35. 35. Serviere die Tapas sofort.

Nährwerte pro Portion