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🍽️ Knusprige Kartoffel-Paprika-Tomaten-Tortilla

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Bringe einen Topf mit Wasser und Salz zum Kochen.
  3. 3. Gib die Kartoffeln in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Kartoffeln für etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.
  5. 5. Wasche die Paprikaschote unter fließendem Wasser.
  6. 6. Entferne den Stiel und die Kerne der Paprika.
  7. 7. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  8. 8. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  9. 9. Schneide die Tomaten in dicke Scheiben.
  10. 10. Reibe den Käse mit einer Reibe fein.
  11. 11. Wasche den Dill unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schüttle den Dill trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
  13. 13. Hacke den Dill fein mit einem Messer.
  14. 14. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf.
  15. 15. Gieße die Milch zu den Eiern.
  16. 16. Gib den geriebenen Käse zur Eimilch.
  17. 17. Gib den gehackten Dill zur Mischung.
  18. 18. Gib die saure Sahne zur Mischung.
  19. 19. Verquirl alles gut, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
  20. 20. Würze die Mischung mit Salz nach Geschmack.
  21. 21. Würze die Mischung mit Pfeffer nach Geschmack.
  22. 22. Reibe etwas frische Muskatnuss über die Mischung.
  23. 23. Nimm die gekochten Kartoffeln aus dem Wasser.
  24. 24. Schäle die noch warmen Kartoffeln.
  25. 25. Schneide die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben.
  26. 26. Nimm eine Springform mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern.
  27. 27. Streiche die Form mit Butter aus, damit nichts klebt.
  28. 28. Lege die Kartoffelscheiben als erste Schicht in die Form.
  29. 29. Verteile die Paprikawürfel gleichmäßig über den Kartoffeln.
  30. 30. Lege die Tomatenscheiben oben auf das Gemüse.
  31. 31. Gieße die Eimilch gleichmäßig über das Gemüse in der Form.
  32. 32. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
  33. 33. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen.
  34. 34. Backe die Tortilla für 40 bis 45 Minuten.
  35. 35. Achte darauf, dass die Tortilla goldgelb backt.

Nährwerte pro Portion