← Alle Rezepte

🍽️ Spanisches Pilz-Omelett

319 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Spanisches Pilz-Omelett Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Champignons und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  3. 3. Schneide Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel.
  4. 4. Erhitze drei Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  5. 5. Brate die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig.
  6. 6. Gib die Pilzscheiben zur Pfanne.
  7. 7. Brate die Pilze weiter, bis die austretende Flüssigkeit verdampft ist.
  8. 8. Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf.
  9. 9. Würze die Eimischung mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Hebe die gebratenen Pilze unter die Eier.
  11. 11. Erhitze zwei Esslöffel Öl in der Pfanne.
  12. 12. Gieße die Eimischung in die heiße Pfanne.
  13. 13. Decke die Pfanne ab.
  14. 14. Lasse das Omelett bei schwacher Hitze etwa fünf Minuten stocken.
  15. 15. Stütze das Omelett mit einem passenden Teller.
  16. 16. Wende das Omelett vorsichtig in die Pfanne zurück.
  17. 17. Gieße das restliche Öl in die Pfanne.
  18. 18. Brate die zweite Seite goldgelb an.
  19. 19. Lasse das Omelett kurz abkühlen.
  20. 20. Schneide das Omelett in kleine, mundgerechte Stücke.
  21. 21. Stecke die Stücke nach Belieben auf Holzspieße.

Nährwerte pro Portion