🍰 Tortellinisalat mit Früchten

Name: Tortellinisalat mit Früchten
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Käsetortellini (Kühlregal); 100 g Blaubeeren; 100 g Erdbeeren; 2 Bio-Orangen; 100 g grüne Trauben (kernlos); 2 EL Mandelkerne (gehobelt); 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Honig; 1 EL Mohnsamen

455 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Käsetortellini (Kühlregal)
100 g Blaubeeren
100 g Erdbeeren
2 Bio-Orangen
100 g grüne Trauben (kernlos)
2 EL Mandelkerne (gehobelt)
2 EL Sonnenblumenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Honig
1 EL Mohnsamen

Zubereitung

1. Blaubeeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Erdbeeren reinigen, den Grünanteil entfernen und in Scheiben schneiden. Trauben waschen und halbieren. Die Orangen schälen und die Filets herausschneiden. Den dabei entstehenden Saft auffangen und das restliche Fruchtfleisch auspressen.
2. Die Tortellini gemäß der Anleitung auf der Verpackung kochen, anschließend abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel die Orangenfilets, Beeren, Trauben und Mandeln miteinander vermengen.
3. Öl zusammen mit Zitronensaft, Orangensaft, Honig und Mohnsamen verrühren und über den Salat geben. Alles gut durchmischen und servieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 455
Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 62 g