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🍰 Cremige Tortellini in frischer Tomatensoße

503 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße kochendes Wasser über die Tomaten.
  2. 2. Entferne die Haut von den Tomaten.
  3. 3. Entferne die Kerne der Tomaten.
  4. 4. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Zwiebeln.
  6. 6. Schneide die Zwiebeln in feine Würfel.
  7. 7. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
  8. 8. Brate die Zwiebeln im heißen Öl an, bis sie glasig sind.
  9. 9. Presse den Knoblauch direkt in die Pfanne.
  10. 10. Brate den Knoblauch kurz mit an.
  11. 11. Rühre die Tomatenwürfel unter die Zwiebeln.
  12. 12. Würze die Soße mit Salz.
  13. 13. Würze die Soße mit Pfeffer.
  14. 14. Lasse die Soße etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  15. 15. Schneide die Basilikumblätter fein.
  16. 16. Rühre das Basilikum in die fertige Soße ein.
  17. 17. Schmecke die Soße abschließend ab.
  18. 18. Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen.
  19. 19. Gib Salz in das kochende Wasser.
  20. 20. Koche die Tortellini in dem Salzwasser.
  21. 21. Koche die Tortellini etwa 7 Minuten.
  22. 22. Gieße die Tortellini ab.
  23. 23. Lasse die Tortellini gut abtropfen.
  24. 24. Vermische die Tortellini mit der Tomatensoße.
  25. 25. Bestreue das Gericht mit geriebenem Parmesan.
  26. 26. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion