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🍽️ Klassische Torta Pasqualina

979 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schütte das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche.
  2. 2. Vermenge das Mehl mit dem Salz.
  3. 3. Forme in der Mitte des Mehls eine kleine Mulde.
  4. 4. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  5. 5. Lege die Butterwürfel um die Mulde herum auf das Mehl.
  6. 6. Gieße das Öl direkt in die Mitte der Mulde.
  7. 7. Füge etwa 70 Milliliter lauwarmes Wasser hinzu.
  8. 8. Knete alles zu einem glatten Teig.
  9. 9. Teile den Teig in vier gleich große Stücke.
  10. 10. Forme aus jedem Stück eine Kugel.
  11. 11. Wickle jede Teigkugel einzeln in Frischhaltefolie.
  12. 12. Lege die Folienpakete für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  13. 13. Wasche den Spinat gründlich unter fließendem Wasser.
  14. 14. Schleudere den Spinat trocken.
  15. 15. Hacke den Spinat klein.
  16. 16. Vermenge den gehackten Spinat mit den Semmelbröseln.
  17. 17. Gib die Eier zur Spinatmischung.
  18. 18. Rühre den fein geriebenen Käse unter.
  19. 19. Gib 5 Esslöffel Öl hinzu.
  20. 20. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Bestäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl.
  22. 22. Rolle die erste Teigportion sehr dünn aus.
  23. 23. Fette eine Pieform mit einem Durchmesser von ca. 24 Zentimetern ein.
  24. 24. Bestäube die gefettete Form leicht mit Mehl.
  25. 25. Lege die erste Teigplatte in die Form.
  26. 26. Bestreiche die Teigplatte im Boden mit dem restlichen Öl.
  27. 27. Lege die zweite Teigplatte darauf.
  28. 28. Verteile die Spinatfüllung gleichmäßig auf der zweiten Teigplatte.
  29. 29. Schäle die hartgekochten Eier.
  30. 30. Drücke die Eier leicht in die Füllung.
  31. 31. Lege die dritte Teigplatte über die Füllung.
  32. 32. Lege die vierte und letzte Teigplatte ganz oben auf.
  33. 33. Drücke die Ränder der Teigplatten fest zusammen, um sie zu versiegeln.
  34. 34. Verrühre ein Ei für die Glasur.
  35. 35. Bestreiche die Oberseite der Torte mit dem verquirlten Ei.
  36. 36. Stelle die Torte in einen kalten Backofen.
  37. 37. Stelle die Schiene auf die untere Position.
  38. 38. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius ein.
  39. 39. Backe die Torte für 50 bis 60 Minuten.
  40. 40. Nimm die Torte heraus, wenn sie leicht goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion