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🍽️ Tomatensuppe mit Sahne-Herz

172 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Entferne den harten Stielansatz an den Tomaten.
  3. 3. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  4. 4. Wasche die Paprikaschote.
  5. 5. Schneide die Paprikaschote in der Mitte durch die Hälfte.
  6. 6. Entferne das Innere der Paprikaschote (Samen und Stränge).
  7. 7. Schneide die Paprikaschote in grobe Würfel.
  8. 8. Schäle die Möhre.
  9. 9. Schäle die Zwiebel.
  10. 10. Schäle die Knoblauchzehe.
  11. 11. Schneide die Möhre, die Zwiebel und den Knoblauch klein.
  12. 12. Erhitze Olivenöl in einem Topf.
  13. 13. Gib die Paprikaschote, die Möhre, die Zwiebel und den Knoblauch in das heiße Öl.
  14. 14. Dünste das Gemüse glasig an.
  15. 15. Rühre das Tomatenmark unter das Gemüse.
  16. 16. Lasse das Tomatenmark kurz mitdünsten.
  17. 17. Gib die gewürfelten Tomaten in den Topf.
  18. 18. Gieße die Brühe in den Topf.
  19. 19. Gib den Rosmarinzweig in die Suppe.
  20. 20. Streiche Paprikapulver in die Suppe.
  21. 21. Decke den Topf mit einem Deckel ab.
  22. 22. Lasse die Suppe ca. 30 Minuten leise köcheln.
  23. 23. Seihe die Suppe durch ein feines Sieb.
  24. 24. Bringe die abgeseihte Suppe erneut zum Kochen.
  25. 25. Prüfe die Konsistenz der Suppe.
  26. 26. Falls die Suppe zu dick ist, gib etwas mehr Brühe hinzu.
  27. 27. Falls die Suppe zu dünn ist, lasse sie etwas einköcheln.
  28. 28. Würze die Suppe mit Zucker.
  29. 29. Würze die Suppe mit Meersalz.
  30. 30. Würze die Suppe mit Pfeffer.
  31. 31. Fülle die Suppe in kleine Schälchen.
  32. 32. Schlage die Sahne steif.
  33. 33. Fülle die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel.
  34. 34. Stecke eine kleine, glatte Tülle in den Spritzbeutel.
  35. 35. Spritze Herzen aus der Sahne auf die Suppe.
  36. 36. Serviere die Suppe.
  37. 37. Reiche Weißbrot dazu, wenn gewünscht.

Nährwerte pro Portion