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🍽️ Herzhafte Gemüsetomaten-Suppe

464 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  2. 2. Wasche die Chilischoten und hacke sie fein.
  3. 3. Schäle die Möhren und würfle sie ebenfalls klein.
  4. 4. Wasche den Sellerie, entferne die harten Stellen und würfle ihn klein.
  5. 5. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein.
  6. 6. Erhitze das Öl in einem großen Topf.
  7. 7. Brate das Hackfleisch im heißen Öl krümelig an.
  8. 8. Gib die gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die Chili zum Fleisch.
  9. 9. Brate das Gemüse für 1 bis 2 Minuten zusammen mit dem Fleisch an.
  10. 10. Füge das restliche vorbereitete Gemüse und das Tomatenmark hinzu.
  11. 11. Schwitze das Gemüse kurz mit, bis es duftet.
  12. 12. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
  13. 13. Gib das Paprikapulver und die Tomaten in den Topf.
  14. 14. Lasse die Suppe unter gelegentlichem Rühren etwa 1 Stunde auf niedriger Hitze köcheln.
  15. 15. Gib bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzu, falls die Suppe zu dick wird.
  16. 16. Gib die abgetropften Bohnen in die Suppe.
  17. 17. Streu den Oregano über die Suppe.
  18. 18. Lasse die Bohnen und das Gewürz in den letzten 10 Minuten der Kochzeit mitgaren.
  19. 19. Würze die fertige Suppe abschließend mit Salz und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion