← Alle Rezepte

🍽️ Cremige Tomaten-Zwiebel-Suppe

209 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Cremige Tomaten-Zwiebel-Suppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  2. 2. Wasche die Tomaten, entferne die harten Stiele und schneide sie ebenfalls klein.
  3. 3. Erhitze etwas Öl in einem Topf.
  4. 4. Dünste die Zwiebelwürfel darin, bis sie weich und durchscheinend sind.
  5. 5. Rühre das Tomatenmark unter und vermische es gut mit der Zwiebel.
  6. 6. Gib die geschnittenen Tomaten dazu und lasse sie kurz mitgaren.
  7. 7. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf.
  8. 8. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.
  9. 9. Lass die Suppe etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  10. 10. Püriere die Suppe anschließend durch ein feines Sieb in einen sauberen Topf.
  11. 11. Erhitze die glatte Suppe erneut kurz an.
  12. 12. Schmecke die Suppe noch einmal ab und passe die Gewürze bei Bedarf an.
  13. 13. Schlage die Sahne in einer separaten Schüssel steif.
  14. 14. Verteile die heiße Suppe auf den Tellern.
  15. 15. Setze einen Klecks der geschlagenen Sahne auf jede Portion.
  16. 16. Ziehe mit einem Zahnstocher oder Löffel Muster in die Sahne.
  17. 17. Garniere die fertige Suppe mit frischen Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion