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🍽️ Schnelle Tomatensoße

100 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stange Staudensellerie
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 100 ml trockener Weißwein
• 400 g stückige Tomaten (Dose)
• 2 EL frisch gehackte Kräuter (Petersilie, Basilikum)
• Salz
• Zucker
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Schalotten und den Knoblauch.
2. 2. Hacke die Schalotten und den Knoblauch fein.
3. 3. Wasche den Sellerie.
4. 4. Entferne die harten Teile vom Sellerie.
5. 5. Hacke den Sellerie fein.
6. 6. Erhitze Olivenöl in einem Topf.
7. 7. Gib Schalotten, Knoblauch und Sellerie in das heiße Öl.
8. 8. Dünste das Gemüse glasig an.
9. 9. Rühre das Tomatenmark unter das Gemüse.
10. 10. Lösche das Ganze mit Wein ab.
11. 11. Gib die Tomaten in den Topf.
12. 12. Lasse die Soße etwa 20 Minuten leise köcheln.
13. 13. Rühre die Hälfte der Kräuter in die Soße ein.
14. 14. Würze die Soße mit Salz, Zucker und Pfeffer.
15. 15. Bestreue die fertige Soße mit den restlichen Kräutern.
16. 16. Serviere die Soße.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 100
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 7 g