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🍽️ Schnelle hausgemachte Tomatensoße

102 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gieße kochendes Wasser über die Tomaten.
  2. 2. Schwimme die Tomaten sofort in kaltem Wasser ab.
  3. 3. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  4. 4. Schneide die Tomaten in Viertel.
  5. 5. Entferne die Kerne aus den Tomaten.
  6. 6. Würfle die Tomaten grob.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehe.
  9. 9. Hacke die Zwiebel fein.
  10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
  11. 11. Wasche die Chilischote.
  12. 12. Hacke die Chilischote klein.
  13. 13. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  14. 14. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch im heißen Öl an.
  15. 15. Rühre das Tomatenmark unter die Zwiebeln.
  16. 16. Lösche die Pfanne mit Rotwein ab.
  17. 17. Gib die gewürfelten Tomaten zur Pfanne.
  18. 18. Lasse die Soße unter Rühren 1 bis 2 Minuten köcheln.
  19. 19. Gib das Basilikum zur Soße.
  20. 20. Verfeinere die Soße mit Balsamico-Essig.
  21. 21. Würze die Soße mit Meersalz.
  22. 22. Würze die Soße mit Zucker.
  23. 23. Serviere die Soße lauwarm.
  24. 24. Dekoriere die Soße mit frischen Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion