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🍽️ Frühlingszwiebel-Ricotta auf Tomatenscheiben

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  2. 2. Schneide die Frühlingszwiebeln schräg in feine Ringe.
  3. 3. Verrühre den Ricotta kräftig mit dem Öl in einer Schüssel.
  4. 4. Würze die Ricotta-Mischung mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  5. 5. Hebe die Frühlingszwiebelringe unter die Ricotta-Creme, behalte aber zwei Esslöffel für später zurück.
  6. 6. Wasche die Tomaten und schneide sie quer in dicke Scheiben.
  7. 7. Lege die Tomatenscheiben auf kleine Teller.
  8. 8. Salze und pfeffere die Tomatenscheiben nach Geschmack.
  9. 9. Verteile die Ricotta-Füllung gleichmäßig auf den Tomatenscheiben.
  10. 10. Bestreue die Teller mit den zurückbehaltenen Frühlingszwiebelringen.
  11. 11. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion