🍽️ Feine Tomaten-Gemüse-Soße für Babys

Name: Feine Tomaten-Gemüse-Soße für Babys
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.25 rote Paprikaschote; 30 g Möhren; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Olivenöl; 0.25 TL getrocknete italienische Kräuter; 0.25 TL Salz; 5 Basilikumblätter; 60 g Cannellini-Bohne (Abtropfgewicht; Dose); 400 g stückige Tomaten (Dose); 1 EL Hefeflocken

55 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

0.25 rote Paprikaschote
30 g Möhren
2 Knoblauchzehen
1 TL Olivenöl
0.25 TL getrocknete italienische Kräuter
0.25 TL Salz
5 Basilikumblätter
60 g Cannellini-Bohne (Abtropfgewicht; Dose)
400 g stückige Tomaten (Dose)
1 EL Hefeflocken

Zubereitung

1. Wasche die Paprika gründlich und entferne das Innere. Schneide das Gemüse in sehr kleine Würfel.
2. Schäle die Möhre und hacke sie ebenfalls fein.
3. Schäle die Knoblauchzehe und zerkleinere sie sehr fein oder presse sie.
4. Erhitze das Olivenöl in einem kleinen Topf.
5. Gib die Möhren und die Paprika in den Topf.
6. Dünste das Gemüse bei mittlerer Hitze für etwa 3 bis 4 Minuten, bis es weich ist.
7. Füge den Knoblauch, die italienischen Kräuter und das Salz hinzu.
8. Lasse die Mischung bei kleiner Hitze für 1 bis 2 Minuten weiter köcheln.
9. Wasche die Basilikumblätter und schüttle sie trocken.
10. Gieße die Bohnen in ein Sieb ab.
11. Gib die abgetropften Bohnen und die stückigen Tomaten zur Gemüse-Mischung in den Topf.
12. Bringe die Soße bei mittlerer Hitze zum leichten Köcheln.
13. Nimm den Topf vom Herd.
14. Rühre die Basilikumblätter und die Hefeflocken ein.
15. Lasse die Soße für etwa 5 Minuten abkühlen.
16. Püriere die Soße mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt.
17. Serviere die Tomatensoße pur oder vermische sie mit gekochter Pasta.

Nährwerte pro Portion

kcal: 55
Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 7 g