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🍽️ Frische Tomatensoße

105 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 kg Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 TL Zucker
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Zweig Basilikum
• 1 Zweig Thymian
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
2. 2. Schneide die Tomaten in kleine Stücke.
3. 3. Schäle die Knoblauchzehen.
4. 4. Hacke den Knoblauch sehr fein.
5. 5. Erhitze das Olivenöl in einem Topf.
6. 6. Gib den gehackten Knoblauch in das heiße Öl.
7. 7. Dünste den Knoblauch kurz an, bis er duftet.
8. 8. Rühre das Tomatenmark unter.
9. 9. Gib die geschnittenen Tomaten hinzu.
10. 10. Bringe die Mischung zum Kochen.
11. 11. Würze mit einer Prise Zucker.
12. 12. Salze die Soße nach Geschmack.
13. 13. Pfeffere die Soße nach Geschmack.
14. 14. Gib den Thymianzweig in den Topf.
15. 15. Hebe das gehackte Basilikum unter.
16. 16. Lasse die Soße etwa 30 Minuten offen köcheln.
17. 17. Gieße die fertige Soße durch ein feines Sieb.
18. 18. Schmecke die passierte Soße noch einmal ab.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 105
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 10 g