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🍽️ Tomatensauce

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g vollreife Tomaten
• 1 rote Chilischote
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Die Tomaten kurz blanchieren, die Haut abziehen, vierteln, das Innere entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. 2. Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen, abspülen und fein würfeln.
3. 3. Die Zwiebel schälen, klein hacken und zusammen mit den Chilis in heißem Öl in einem Topf anschwitzen. Den Knoblauch dazupressen, kurz mitbraten, dann Tomatenmark und die gewürfelten Tomaten unterrühren und 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 350
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 27 g