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🍽️ Frische Tomaten-Koriander-Salsa mit Knoblauch

132 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 8 Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3 Stiele Koriandergrün
• 2 EL Limettensaft
• 4 EL Olivenöl
• 0.5 TL brauner Zucker
• Tabasco
• Salz

Zubereitung

1. 1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Schneide die Tomaten in Viertel und entferne die Kerne samt dem harten Stielansatz.
3. 3. Würfle das verbleibende Tomatenfleisch in ca. 2 cm große Stücke und gib sie in eine Schüssel.
4. 4. Schäle die Knoblauchzehe und drücke den Knoblauch durch eine Presse direkt in die Schüssel mit den Tomaten.
5. 5. Wasche die Frühlingszwiebeln und schneide sie in feine Ringe.
6. 6. Spüle das Koriandergrün ab, schüttle es trocken und hacke es fein.
7. 7. Gib die Frühlingszwiebelringe und den gehackten Koriander zur Tomaten-Knoblauch-Mischung.
8. 8. Würze die Salsa mit Limettensaft, Olivenöl, Zucker, Tabasco und Salz.
9. 9. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
10. 10. Schmecke die Salsa abschließend mit Salz und Gewürzen nach Bedarf ab.
11. 11. Serviere die fertige Salsa sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 132
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 8 g