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🍽️ Tomatensalat mit Petersilie

109 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Balsamessig
• 3 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, dann mit kaltem Wasser abspülen, die Haut abziehen, vierteln und die Kerne entfernen. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
2. 2. Essig mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen und die Tomaten, Zwiebeln sowie die Petersilie unterheben. Auf Schalen anrichten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 109
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 7 g