← Alle Rezepte

🍽️ Tomatensalat

123 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Bund Petersilie
• 2 Zwiebeln
• Salz
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)
• 600 g Tomaten

Zubereitung

1. 1. Die Petersilie gründlich reinigen, abtrocknen und die Blätter fein hacken.
2. 2. Die Zwiebeln schälen, der Länge nach halbieren und in feine Spalten schneiden.
3. 3. Die Tomaten abspülen und ohne die Stängel in Scheiben oder Stücke schneiden. Petersilie, Zwiebeln und Tomaten in einer Schüssel vermengen. Salz, Pfeffer, Essig und Öl gut verrühren und unter den Salat heben. Den Salat in Schalen anrichten und mit der restlichen Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 123
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 5 g