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🍽️ Frisches Tomaten-Dressing

307 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Bund Basilikum
• 1 Schalotte
• 3 EL Tomatenmark
• 50 ml Rotweinessig
• 50 ml Orangensaft
• 300 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche das Basilikum gründlich.
2. 2. Schüttle das Basilikum trocken.
3. 3. Schneide die Basilikumblätter in feine Streifen.
4. 4. Schäle die Schalotte.
5. 5. Hacke die Schalotte fein.
6. 6. Verrühre das Tomatenmark mit dem Essig.
7. 7. Gib den Orangensaft zur Mischung.
8. 8. Gib das Olivenöl dazu.
9. 9. Rühre die Flüssigkeit gut um.
10. 10. Gib die geschnittenen Basilikumblätter in die Soße.
11. 11. Gib die gehackte Schalotte in die Soße.
12. 12. Würze das Dressing mit Salz.
13. 13. Würze das Dressing mit Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 307
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 1 g