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🍽️ Frische Tomatenbutter

234 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halte die Tomate kurz unter kochendes Wasser, um die Haut zu lösen.
  2. 2. Tauche die Tomate sofort in kaltes Wasser, um den Garprozess zu stoppen.
  3. 3. Ziehe die Haut von der Tomate ab.
  4. 4. Schneide die Tomate in vier Stücke.
  5. 5. Entferne die Kerne aus den Tomatenstücken.
  6. 6. Hackle das Tomatenfleisch sehr fein.
  7. 7. Nimm weiche Butter und rühre sie mit Tomatenmark, gewürfelten Tomaten und Basilikum gut durch.
  8. 8. Würze die Buttermischung mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Forme die Butter zu einer langen Rolle.
  10. 10. Wickle die Butterrolle fest in Alufolie ein.
  11. 11. Leg die eingewickelte Butter in den Kühlschrank.
  12. 12. Schneide die Butter vor dem Servieren in dicke Scheiben.

Nährwerte pro Portion