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🍽️ Cremiger Tomaten-Ricotta-Auflauf

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich.
  2. 2. Schneide die Frühlingszwiebeln in etwa 1 cm lange Stücke.
  3. 3. Schäle den Knoblauch.
  4. 4. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
  5. 5. Erhitze 3 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. 6. Gib die Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  7. 7. Dünste das Gemüse für 2 Minuten an.
  8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd.
  9. 9. Lass das Gemüsegemisch abkühlen.
  10. 10. Gib den Ricotta in eine große Rührschüssel.
  11. 11. Gib die Frischkäse in die Schüssel.
  12. 12. Schlage die Eier in die Schüssel.
  13. 13. Würze die Mischung mit Salz.
  14. 14. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  15. 15. Gib das Mehl in die Schüssel.
  16. 16. Gib einen Spritzer Tabasco-Sauce hinzu.
  17. 17. Verrühre alle Zutaten gut miteinander.
  18. 18. Wasche das Basilikum.
  19. 19. Schüttle das Basilikum trocken.
  20. 20. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  21. 21. Hacke die Hälfte der Basilikumblätter fein.
  22. 22. Gib die Erbsen in die Ricottamischung.
  23. 23. Gib das abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Gemüse in die Schüssel.
  24. 24. Gib das gehackte Basilikum in die Schüssel.
  25. 25. Hebe die Zutaten vorsichtig unter die Ricottamasse.
  26. 26. Nimm eine Auflaufform mit ca. 20 cm Durchmesser.
  27. 27. Fette die Form mit dem restlichen Öl leicht ein.
  28. 28. Gib die Ricottamasse in die vorbereitete Form.
  29. 29. Verteile die Masse gleichmäßig in der Form.
  30. 30. Wasche die Tomaten.
  31. 31. Trockne die Tomaten ab.
  32. 32. Lege die Tomaten auf die Ricottamasse.
  33. 33. Heize den Backofen auf 200 °C vor (Umluft 180 °C oder Gasstufe 3).
  34. 34. Stelle die Auflaufform auf die mittlere Schiene.
  35. 35. Backe den Auflauf für 25 bis 30 Minuten.
  36. 36. Nimm den Auflauf aus dem Ofen.
  37. 37. Lass den Auflauf vor dem Servieren 2 bis 3 Minuten ruhen.
  38. 38. Bestreue den fertigen Auflauf mit den restlichen frischen Basilikumblättern.

Nährwerte pro Portion