🥗 Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse

Name: Tomaten-Spinat-Salat mit Ziegenkäse
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Strauchtomaten; 200 g Baby-Spinat; 1 Zwiebel; 2 EL Balsamessig; Salz; Pfeffer; 0.5 TL Honig; 3 EL Olivenöl; 40 g Ziegenkäse (50 % Fett i. Tr.)

286 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

8 Strauchtomaten
200 g Baby-Spinat
1 Zwiebel
2 EL Balsamessig
Salz
Pfeffer
0.5 TL Honig
3 EL Olivenöl
40 g Ziegenkäse (50 % Fett i. Tr.)

Zubereitung

1. Die Tomaten gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Den Baby-Spinat sortieren, ebenfalls waschen, grobe Stiele entfernen und gut abtrocknen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
2. Die Spinatblätter und Tomatenscheiben gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen.
3. Essig mit Salz, Pfeffer, Honig und den Zwiebelwürfeln vermengen, abschmecken und über den Salat gießen. Den Ziegenkäse in feine Scheiben hobeln und über den Baby-Spinat-Salat streuen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 286
Protein: 11 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 11 g