🍽️ Frisches Tomaten-Salsa mit Kräutern

Name: Frisches Tomaten-Salsa mit Kräutern
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Tomaten; 2 Schalotten; 100 g Gewürzgurken; 1 Stange Staudensellerie; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker; 3 EL Olivenöl; 2 EL feingeschnittene Kerbelblatt; 1 EL Schnittlauchröllchen

103 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Tomaten
2 Schalotten
100 g Gewürzgurken
1 Stange Staudensellerie
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
3 EL Olivenöl
2 EL feingeschnittene Kerbelblatt
1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

1. Wasche die Tomaten gründlich.
2. Entferne den Großteil der Kerne aus den Tomaten.
3. Schneide das Fruchtfleisch der Tomaten in feine Würfel.
4. Pelle die Schalotten.
5. Schneide die Schalotten in feine Würfel.
6. Entferne die Kerne aus den Gurken.
7. Schneide das Gurkenfleisch in feine Würfel.
8. Reinige den Sellerie und spüle ihn ab.
9. Schneide den Sellerie in feine Stücke.
10. Gib alle vorbereiteten Gemüse- und Obststücke in eine Schüssel.
11. Verrühre den Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker.
12. Rühre das Olivenöl langsam unter die Essig-Mischung.
13. Hebe die Kräuter vorsichtig unter die Vinaigrette.
14. Gieße die Vinaigrette über die gemischten Zutaten.
15. Vermische alles gut miteinander.
16. Schmecke das Salsa noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.

Nährwerte pro Portion

kcal: 103
Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 5 g