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🍝 Vegetarische Tomaten-Ricotta-Lasagne

632 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor.
  2. 2. Koche die Lasagneplatten in reichlich Salzwasser nach der Packungsanleitung al dente.
  3. 3. Schrecke die Nudeln sofort in kaltem Wasser ab, damit sie nicht weiter garen.
  4. 4. Lege die abgekühlten Platten nebeneinander auf ein Küchentuch, damit sie trocknen.
  5. 5. Häute die Tomaten, indem du sie kurz mit kochendem Wasser übergießt und die Haut abziehst.
  6. 6. Viertele die entkernten Tomaten und schneide sie in kleine Stücke.
  7. 7. Schneide den abgetropften Mozzarella in kleine Würfel.
  8. 8. Wasche das Basilikum, schüttle es trocken und hacke es fein.
  9. 9. Vermische die Tomaten, den Mozzarella, das Basilikum und das Öl in einer Schüssel.
  10. 10. Würze die Tomatenmischung abschließend mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Reibe den Hartkäse fein.
  12. 12. Verrühre 60 Gramm des geriebenen Käses mit der Ricotta und der Sahne.
  13. 13. Würze die Ricotta-Creme mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Schichte abwechselnd Nudeln, Tomatenmischung und Ricotta-Creme in eine Auflaufform.
  15. 15. Bestreue die oberste Schicht mit dem restlichen geriebenen Käse.
  16. 16. Backe die Lasagne für etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Nährwerte pro Portion