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🍕 Salami-Tomaten-Pizza aus dem Backblech

502 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Mehl
• 0.5 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 0.5 Würfel Hefe
• 2 EL Olivenöl
• 150 g passierte Tomaten (Dose, Packung)
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 Tomaten
• 150 g Salami
• 75 g Oliven

Zubereitung

1. 1. Löse die Hefe und den Zucker in 150 Milliliter lauwarmem Wasser auf.
2. 2. Gib Mehl, Öl und Salz in eine große Rührschüssel.
3. 3. Gieße die Hefemischung in die Schüssel.
4. 4. Verarbeite die Zutaten mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten Teig.
5. 5. Falls der Teig zu trocken wirkt, gib etwas mehr Mehl hinzu.
6. 6. Falls der Teig zu klebrig wirkt, gib etwas mehr Wasser hinzu.
7. 7. Decke die Schüssel ab.
8. 8. Lass den Teig an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen.
9. 9. Spül die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser ab.
10. 10. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
11. 11. Schneide die Salami ebenfalls in Scheiben.
12. 12. Fett ein Backblech mit etwas Öl oder Butter.
13. 13. Nimm den gegorenen Teig und lege ihn auf das Blech.
14. 14. Rolle den Teig dünn aus.
15. 15. Verstreiche passierte Tomaten gleichmäßig auf dem Teig.
16. 16. Würze die Soße mit einer Prise Salz.
17. 17. Streue frisch gemahlenen Pfeffer darüber.
18. 18. Verteile die Tomatenscheiben gleichmäßig auf der Pizza.
19. 19. Lege die Salamischeiben darauf.
20. 20. Gib die Oliven hinzu.
21. 21. Heize den Ofen auf 250 Grad Celsius vor.
22. 22. Stelle die Backtemperatur auf Unterhitze ein.
23. 23. Schiebe die Pizza in den vorgeheizten Ofen.
24. 24. Backe die Pizza etwa 12 bis 15 Minuten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 502
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 60 g