← Alle Rezepte

🍕 Knusprige Pizza mit Tomate, Mozzarella und Sardellen

509 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Pizza mit Tomate, Mozzarella und Sardellen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl in eine große Schüssel und drücke eine Mulde in die Mitte.
  2. 2. Brösel die Hefe klein und vermische sie mit einem kleinen Schluck Wasser.
  3. 3. Gib die Hefemischung in die Mulde und bestreue sie leicht mit Mehl.
  4. 4. Lass die Schüssel für 15 Minuten abgedeckt stehen, damit die Hefe aktiv wird.
  5. 5. Füge nun das restliche Wasser, das Salz und das Öl hinzu.
  6. 6. Knete alles zu einem glatten und elastischen Teig.
  7. 7. Decke den Teig ab und lass ihn an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen.
  8. 8. Warte, bis sich das Volumen des Teigs fast verdoppelt hat.
  9. 9. Übergieße die Tomaten mit heißem Wasser und lass sie kurz ziehen.
  10. 10. Schrecke die Tomaten mit kaltem Wasser ab, um das Schälen zu erleichtern.
  11. 11. Entferne die Haut von den Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
  12. 12. Gib die Tomatenwürfel mit einem Esslöffel Öl in einen Topf.
  13. 13. Köchle die Tomaten bei starker Hitze für etwa fünf Minuten ein.
  14. 14. Würze die Tomatenmischung mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  15. 15. Hacke den Knoblauch fein und rühre ihn unter die Tomaten.
  16. 16. Spüle die Sardellenfilets kurz ab und tupfe sie sorgfältig trocken.
  17. 17. Schneide den Mozzarella in gleichmäßige Scheiben.
  18. 18. Fette eine Pizzaform leicht mit Öl ein.
  19. 19. Knete den Teig einmal kurz durch, um die Luft herauszudrücken.
  20. 20. Walze den Teig aus und lege ihn in die vorbereitete Form.
  21. 21. Verstreiche die Tomatenmischung gleichmäßig auf dem Teig.
  22. 22. Lege die Mozzarellascheiben darauf.
  23. 23. Verteile die Sardellenfilets gleichmäßig über der Pizza.
  24. 24. Streu Kapern und Pinienkerne darüber.
  25. 25. Tropfe das restliche Olivenöl über die Pizza.
  26. 26. Heize den Ofen auf 250 Grad Celsius vor.
  27. 27. Backe die Pizza für 12 bis 15 Minuten im heißen Ofen.

Nährwerte pro Portion