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🍽️ Gegrillter Paprika-Tomaten-Salat mit Feta

482 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass den Feta und die Oliven in einem Sieb abtropfen.
  2. 2. Wasche die Tomaten gründlich.
  3. 3. Entferne die harten Stiele von den Tomaten.
  4. 4. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch.
  7. 7. Schneide die Zwiebelhälften in sehr feine Ringe.
  8. 8. Heize den Backofen auf die Grillfunktion vor.
  9. 9. Gib einen Esslöffel Öl auf ein Backblech.
  10. 10. Verstreiche das Öl gleichmäßig auf dem Blech.
  11. 11. Schneide die Paprikaschoten in der Länge durch die Mitte.
  12. 12. Entferne die Kerne und das weiße Strunkgewebe aus den Paprikaschoten.
  13. 13. Wasche die entkernten Paprikahälften ab.
  14. 14. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf das vorbereitete Blech.
  15. 15. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  16. 16. Stelle die Temperatur auf 200 Grad ein.
  17. 17. Wenn du einen Umluftofen hast, stelle ihn auf 180 Grad.
  18. 18. Wenn du einen Gasherd hast, stelle ihn auf Stufe 3.
  19. 19. Grille die Paprika für etwa 20 Minuten.
  20. 20. Achte darauf, dass die Haut Blasen wirft.
  21. 21. Nimm das Blech aus dem Ofen.
  22. 22. Decke die heißen Paprikaschoten mit einem Küchentuch ab.
  23. 23. Lass die Paprika unter dem Tuch abkühlen.
  24. 24. Schäle die abgekühlte Haut von den Paprikaschoten ab.
  25. 25. Schneide die geschälten Paprikaschoten in breite Streifen.
  26. 26. Lege die Paprikastreifen in eine flache Servierschale.
  27. 27. Verteile die geschnittenen Zwiebeln auf der Paprika.
  28. 28. Lege die halbierten Tomaten auf den Salat.
  29. 29. Brösele den Feta über den Salat.
  30. 30. Streu die Oliven über den Salat.
  31. 31. Wasche die Minze.
  32. 32. Schüttle die Minze trocken.
  33. 33. Zupfe die Minzblätter von den Stängeln.
  34. 34. Hacke die Minzblätter grob.
  35. 35. Presse die Zitrone aus.
  36. 36. Gib zwei Esslöffel Zitronensaft in eine kleine Schüssel.
  37. 37. Gib Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Honig hinzu.
  38. 38. Verrühre die Zutaten für das Dressing gut miteinander.
  39. 39. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
  40. 40. Träufle das Dressing über den fertigen Salat.
  41. 41. Bestreue den Salat mit der gehackten Minze.
  42. 42. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion