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🥗 Bruschetta mit Tomate und Mozzarella

325 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne den harten Stielansatz an der Oberseite der Tomaten.
  3. 3. Schneide die Tomaten in schmale, gleichmäßige Scheiben.
  4. 4. Lasse den Mozzarella in einem Sieb gut abtropfen.
  5. 5. Schneide den Mozzarella ebenfalls in Scheiben.
  6. 6. Nimm einen runden Ausstecher mit etwa 7 Zentimetern Durchmesser.
  7. 7. Stiche damit Kreise aus den Toastscheiben aus.
  8. 8. Erhitze eine Pfanne und schmelze darin die Butter.
  9. 9. Brate die Toastkreise in der heißen Butter goldbraun an.
  10. 10. Brate die Toastkreise von beiden Seiten an.
  11. 11. Nimm die Toastkreise aus der Pfanne.
  12. 12. Lege die Toastkreise auf Küchenkrepp, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
  13. 13. Verrühre den Essig und das Öl in einer kleinen Schüssel.
  14. 14. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  15. 15. Lege einen Toastkreis auf jeden Teller.
  16. 16. Staple abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben auf die Toastkreise.
  17. 17. Beträufle den Salat mit der vorbereiteten Essig-Öl-Mischung.
  18. 18. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern.
  19. 19. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion